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나만의 아지트 홈 카페(카페 느낌 그대로 65가지 심플 레시피)
EPUB
스트리밍
20.9 MB
종교일반
장미성
북웨이
모두
나만의 낭만 아지트 홈 카페 만들기 집에서 즐기는 커피부터 디저트, 브런치까지 카페의 모든 것 카페 느낌 그대로 65가지 심플 레시피! 자신만의 홈 카페를 오흔할 수 있는 기회.
7,000
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목차
102
소개
저자
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Chapter 01
Chapter 02
프롤로그
목차
Part 1. 커피 Coffee
홈 로스팅 Home roasting
수망 로스팅
오븐 로스팅
냄비 로스팅
원두 갈기 Grinding
수동식 핸드밀로 원두 갈기
전동식 밀로 원두 갈기
추출하기 Brewing
페이퍼 핸드 드립 Paper hand drip
프렌치 프레스 French press
모카 포트 Moka pot
커피 음료 Coffee drinks
카페 라테 Caffe latte
카푸치노 Cappuccino
캐러멜 마키아토 Caramel macchiato
아포가토 Affogato
에스프레소 콘파냐 Espresso con panna
인스턴트커피를 활용한 커피 음료 Instant coffee variations
바닐라 커피 Vanilla coffee
시나몬 카푸치노 Cinnamon cappuccino
VISIT 로스터리 커피 하우스 : 카페자스
VISIT 커피 박물관 : 카페 뮤제오
Part 2. 드링크 Drinks
홍차 Black tea
스트레이트 티 Straight tea
밀크티와 시나몬 차이 Milk tea&Cinnamon chai
아이스 럼티와 아이스 오렌지티 Iced rum tea&Iced orange tea
말차 Powder tea
말차 라테 Powder tea latte
아이스말차 오레 Iced powder tea au lait
말차 셰이크 Powder tea shake
말차 카푸치노 Powder tea cappuccino
특별한 음료 Etc beverages
망고 라테 Mango latte
스무디 Smoothie
진저 에일 Ginger ale
코코아 Cocoa
아이스 캐모마일 Iced camomile tea
홍시 요구르트 Soft persimmon yogurt
VISIT 홍차 전문점 : 딜마 티 룸
Part 3. 스위트 Sweets
쿠키 Cookie
초코칩 쿠키 Choco-chip cookie
스노우 볼 Snow ball
에스프레소 사 블레 Espresso sable
비스코티 Biscotti
머핀 Muffin
바나나 홍차 머핀 Banana&Earl Grey muffin
블루베리 머핀 Blueberry muffin
당근 머핀 Carot muffin
스콘 Scone
플레인 스콘 Plain scone
얼그레이 스콘 Earl Grey scone
푸딩 Pudding
커스터드 푸딩 Custard pudding
딸기 푸딩 Strawberry pudding
초콜릿 무스 푸딩 Chocolate mousse pudding
케이크 Cake
가토 쇼콜라 Gateau au chocolat
브라우니 Brownie
스틱 치즈 케이크 Stick cheese cake
건포도 시폰 케이크 Raisin chiffon cake
컵케이크 Cupcake
VISIT 이탈리아 수제 케이크 전문점 : 이스뜨와르 당쥬
Part 4. 브런치 Brunch
샌드위치 Sandwich
BLT 샌드위치 Bacon·Lettuce·Tomato sandwich
참치 오픈 샌드위치 Opened sandwich of tuna
바게트 샌드위치 Baguette sandwich
랩 샌드위치 Wrap sandwich
파니니 샌드위치 Panini Sandwich
파니니 Panini
토마토 모차렐라 파니니 Tomato&mozzarella panini
토마토 아보카도 파니니 Tomato&avocado panini
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나만의 낭만 아지트 홈 카페 만들기
집에서 즐기는 커피부터 디저트, 브런치까지 카페의 모든 것
카페 느낌 그대로 65가지 심플 레시피!
자신만의 홈 카페를 오흔할 수 있는 기회.
저자 : 장미성
저자 장미성은 언어학을 전공한 요리 연구가로, 현재 푸드 라이터food writer로서 활발하게 활동하고 있다. 영국 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지Westminster Kingsway College에서 호스피탈리티hospitality 과정을 이수하였고, 영국 생활을 담은 《런던 미각》과 초보자를 위한 초콜릿 레시피를 담은 《chocolate love》 등의 책을 썼다.
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